大豆アレルギー : 食材 の 選び方
OK食品:小豆
えんどう豆
いんげん豆
うずら豆
ひよこ豆 などなど大豆以外の豆類
(食べられるのが大半であるが、医師に確認すること)
NG食品:大豆・豆腐・豆乳・ゆば・きなこ・納豆・油揚げ・厚揚げ(大豆製品)
乳化剤(レシチン)
大豆のアレルギーを起こす力が強い食材の順
醤油 < 味噌 < 納豆 < 豆腐 < 豆乳
豆乳が一番アレルギーを起こす力が強いので、毎日の飲用はお気をつけくださいね!
アレルゲン いんげん豆 うずら豆 えんどう豆 きなこ ひよこ豆 ゆば レシチン 乳化剤 保育園 保育園栄養士 厚揚げ 味噌 大豆 大豆アレルギー 大豆製品 小豆 栄養士 油揚げ 管理栄養士 納豆 豆乳 豆腐 選び方 醤油 食材