牛乳アレルギー：食材の選び方

OK食材：牛肉（牛の血が多く出ていると、アレルギー反応を起こすことがある）

NG食品：生クリーム・チーズ・バター・ヨーグルト・パン・シチュールウ・コーヒーラテ・チョコレート・ケーキ・アイス・クッキー・乳酸菌飲料・脱脂粉乳・バターオイル

紛らわしい添加物

OK：乳酸カルシウム　 →
　　乳酸ナトリウム　　→　　　牛乳とは関係ない
　　乳化剤　　　　　 →　　　乳成分を含まない
　　カカオバター　　　→
　　乳酸菌　　　　　　→
　　乳糖・・・微量のタンパク質が含まれるが、大抵の人は食べられる。医師に要確認。

食物アレルギー診療ガイドライン2016より引用

牛乳が摂れなくなったら、カルシウム不足になる可能性がありますので、意識してカルシウムを摂りましょう！

・アレルギー用のミルク
・豆腐(大豆製品)
・ごま
・青菜
・ひじき(海藻類)
・小魚（にぼし・いわし）

★大豆製品は、特にカルシウムが豊富に含まれている“　高野豆腐　”がおすすめ！

★ 豆腐：絹よりも木綿のほうがぎゅっと詰まっているので、栄養価は木綿の方が高いです♪